Ukusan i sočan
Jednostavni kolač s mandarinama ima vrlo lijep i poseban izgled budući da se mandarine režu na polovice i slažu po protvanu. Ima zaista odličan okus, a zbog mandarina je ujedno i vrlo sočan, piše Recepttura.
Sastojci
8 mandarina
Biskvit:
2 jaja
1 mandarina
prstohvat soli
100 g šećera
150 ml ulja
160 ml vode
220 g glatkog brašna
15 g praška za pecivo
naribana korica jedne mandarine
Ostalo:
1 žlica šećera
Upute
U užoj dubljoj posudi razbiti jaja i dodati oguljenu i na komade natrganu mandarinu.
Sve dugo miksati štapnim mikserom da se mandarina što bolje usitni.
Dobivenu smjesu uliti u cjedilo te procijediti u veću posudu.
Dodati šećer i kratko miješati pjenjačom.
Zatim uliti ulje i vodu i opet kratko ručno miješati.
Ubaciti glatko brašno, sol i prašak za pecivo, pa izmiješati.
Naribati koricu od jedne mandarine i ubaciti u smjesu.
Sve dobro izmiješati.
Pripremiti protvan dimenzija 24×24 centimetara.
Lagano ga pouljiti i rasporediti ulje.
Na dno staviti iskrojeni papir za pečenje, a stijenke obložiti brašnom.
Također, rasporediti šećer po dnu.
Oguliti 8 mandarina te ih razrezati po sredini.
Razrezane mandarine staviti s razrezanom stranom na dno protvana.
Zatim voće zaliti s izrađenom smjesom za biskvit.
Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.
Kad je kolač pečen, ostavljamo ga par minuta da se prohladi.
Zatim ga obrubiti nožićem, preokrenuti i maknuti kalup.
Prema potrebi s nožićem ukloniti višak tijesta s mandarina za ljepši izgled.
Po želji se može posuti sa šećerom u prahu.
Doktore, hitno!
